Dentro de uma dieta balanceada, uma das maiores dificuldades de qualquer atleta ou praticante de atividade física é driblar aquela vontade maluca de comer um docinho, afinal, ninguém é de ferro.
Mas por incrível que pareça, é possível, sim, matar a vontade de comer um doce de forma saborosa, sem comprometer a saúde ou os objetivos nutricionais. O whey protein, um dos suplementos mais consumidos no mundo, é super versátil e pode compor diversas receitas saudáveis, incluindo sobremesas deliciosas.
Uma delas é o brigadeiro de whey protein, que ganha uma versão fit e proteica que é fácil de fazer, cabe em qualquer dieta e pode ser consumido sem culpa, ou seja, sem se preocupar com as calorias. Continue a leitura e veja o passo a passo da receita para fazer em casa.
Como fazer brigadeiro de whey protein
Ingredientes
- 1 scoop de whey protein de chocolate belga
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de leite desnatado ou vegetal
- 1 colher de chá de adoçante natural, como o xilitol
Opcional:
- Chocolate amargo 70% picado
- Cacau em pó para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o leite e o óleo de coco e aqueça em fogo baixo até derreter.
- Depois de derretido, coloque o cacau em pó e o adoçante, mexendo até que o creme fique bem homogêneo.
- Em seguida, adicione o whey protein e mexa sem parar para não deixar queimar.
- Continue mexendo até atingir o ponto de brigadeiro, que é quando a massa começa a soltar do fundo da panela e fica bem cremosa.
- Retire do fogo e, se quiser, envolva os brigadeiros com pedaços de chocolate amargo picado.
- Deixe esfriar por algumas horas e modele os brigadeiros em pequenas bolinhas. Se desejar, pode usar cacau em pó para enfeitar em vez do chocolate amargo picado. Está pronto para servir!
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Benefícios do brigadeiro de whey protein na dieta
Além de ser uma ótima alternativa para aquela vontade repentina de doce, a receita também pode oferecer benefícios para a saúde, já que além de ser saudável e proteica, usa ingredientes que contribuem até para o humor.
Whey protein: suplemento com alto valor nutricional, feito da proteína do soro de leite e que ajuda na recuperação muscular, aumenta a sensação de saciedade e fortalece o sistema imunológico.
Cacau em pó: ingrediente rico em antioxidantes que auxilia no combate do estresse oxidativo e melhora a saúde cardiovascular. Proporciona também um sabor intenso de chocolate, sem a adição de uma alta quantidade de açúcar e calorias. De quebra, por conta do triptofano, ajuda a manter o bom humor.
Xilitol: adoçante natural presente em frutas e vegetais, como morango e ameixa. Com poucas calorias e baixo índice glicêmico, é um ótimo substituto do açúcar e grande aliado de uma alimentação equilibrada.
Óleo de coco: considerado uma fonte de gordura saudável, o óleo de coco pode melhorar a textura das receitas, deixando mais cremosa.
Dicas para encaixar o brigadeiro de whey protein na dieta
A receita é uma ótima opção para diversos momentos do dia, como:
Sobremesa após o almoço: o brigadeiro de whey protein é ideal para quem não consegue ficar sem um docinho depois da refeição. Por ser uma alternativa saudável, sem aquela bomba de açúcar, proporciona mais saciedade ao longo do dia.
Lanche da tarde: na correria do dia a dia, o brigadeiro de whey protein pode ser uma escolha perfeita para quem quer um lanche repleto de proteína que seja prático, rápido e muito saboroso.
Refeição pós-treino: o brigadeiro de whey protein é ideal para quem quer sair da mesmice e consumir uma boa quantidade de proteína de forma mais saborosa após um treino intenso.
Se você é intolerante à lactose, opte por fazer a receita com um leite vegetal, como de amêndoas, que além de dar um toque ainda mais adocicado no brigadeiro, fica tão cremoso quanto o leite de vaca.
Agora, se você busca por mais saciedade, uma boa opção é adicionar sementes de chia ou linhaça na massa do brigadeiro, que além de dar um toque crocante, vai aumentar o teor de fibras e prolongar a sensação de saciedade por mais tempo. Além disso, ajuda em uma boa digestão.
Outra alternativa para adoçar a receita de brigadeiro de whey protein é adicionar tâmaras picadas, fruta conhecida como o “caramelo das frutas”.
Antes de consumir qualquer suplemento alimentar, porém, consulte um nutricionista ou um médico especialista para receber orientação adequada de acordo com seu perfil e estado de saúde.
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